わたしは砂糖は入れなくて、生姜汁＋醤油だけで下味を付けて、時間を置かずにすぐに焼く。置くと味がしみすぎてしょっぱくなってしまうから。砂糖入れたらどうなるんだろ。甘辛くなるのかな。要はおいしければいいんだよ。